炒股有哪些软件可以杠杆 江西人的普通晚餐，如果你看到这菜没胃口，你肯定不是江西人！_茄子_辣椒_空心菜

普通人的家庭晚餐到底是什么样的？炒股有哪些软件可以杠杆

今天我们就来看看，江西人的普通晚餐，如果你看到这菜没胃口，那么你肯定不是江西人！

夏天的傍晚总是来得特别快，夕阳的余晖刚刚褪去，家家户户的厨房就飘出了诱人的香气，作为一个土生土长的江西人，我始终认为，最能体现江西人性格的，不是那些名山大川，而是寻常百姓家餐桌上的家常菜。

我们一家三口的晚餐很普通，一般都是会准备四个菜，其中一个是蔬菜，一个是辣味菜肴，还有一个是小朋友爱吃的菜肴。

第一道菜是孩子和大人都喜欢吃的烤鸭，在江西人的餐桌上，烤鸭这道菜很常见，不管是在菜市场附近，还是超市附近，烤鸭店随处可见。

买了一份烤鸭，花了30块钱，足足两大盘，其中一盘是不辣的，给孩子吃，另外一盘是有辣椒的，这是我们大人喜欢吃的。

烤鸭被斩成适口的大小，皮下的脂肪已经烤得透明，咬下去先是脆，然后是香，最后是微微的辣，这种层次感正是江西人最爱的"有味"。

记得小时候，几乎每个菜市场都有那么一两家烤鸭摊，下班时分总是排着长队，一只烤鸭，一瓶啤酒，就是许多江西小时候的小确幸。

第二个菜是韭菜茄子辣椒炒肉，这是江西人的下饭神器，青色的茄子、鲜红的辣椒、粉嫩的肉片，在浓油赤酱中翻滚，最后撒上一把蒜末，那香气能让人连吃三大碗米饭。

江西人做这道菜有讲究，茄子要选细长的本地青茄，或者紫茄，去皮后切滚刀块，先用盐腌出水分，这样炒的时候才不会吸油过多。

炒制时火候是关键，要大火快炒，保持茄子的形状不烂，又能充分吸收肉和辣椒的香味，这道菜看似平常，却能看出一个江西主妇的厨艺高低。

炒得好的茄子辣椒炒肉，茄子外皮微焦里面绵软，辣椒脆而不生，肉片滑嫩入味，三种食材你中有我我中有你，每一口都是满满的幸福感。

第三个菜是玉米粒炒火腿肠，这是很多人童年记忆里的金黄美味，这道看似简单的家常菜，却是无数江西孩子的最爱。

一般选用当季新鲜的甜玉米，手工一粒粒剥下来，保证每一颗都饱满多汁，火腿肠要选那种淀粉含量少的优质品，切成与玉米粒大小相仿的丁。

爆香蒜末后，先下火腿肠煎至微焦，逼出肉香，再倒入玉米粒快速翻炒，关键是要加一小勺糖和少许清水，让玉米的甜味充分释放，最后撒上葱花出锅。

第四个菜是炒空心菜，这是江西人夏日里最喜欢吃的一道蔬菜，江西人吃空心菜有个特点：一定要带梗炒。

热锅凉油，爆香蒜末和干辣椒，先下菜梗快炒至断生，再放入叶子翻炒几下，最后沿锅边淋少许生抽，撒上盐调味即可。

好的空心菜炒出来应该是梗脆叶嫩，颜色碧绿，盘底只有少许清亮的汤汁，绝不会水汪汪一片，一盘清爽的炒空心菜，既能解腻又能补充水分，是餐桌上必不可少的解腻菜。

这四道菜组成的普通晚餐，没有山珍海味，没有复杂工艺，却饱含着江西人对生活的热爱和对美味的理解。

当一个江西游子在外打拼炒股有哪些软件可以杠杆，最想念的往往就是妈妈做的这口家常菜，那烤鸭的酥香、玉米的甜润、茄子的绵软、空心菜的清脆，组合起来就是记忆中家的味道。